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多孔質固体食品のテクスチャーの評価に関する研究 第３報
https://kyoritsu.repo.nii.ac.jp/records/2000766
https://kyoritsu.repo.nii.ac.jp/records/2000766a79ed394-cfe9-40d0-a2d1-e9a6a3ef70f4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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共立女子大学家政学部紀要71_5ota.pdf (2.8 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2025-04-07 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 多孔質固体食品のテクスチャーの評価に関する研究 第３報 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Proposal of Texture Evaluation Method of Porous Solid Foods 3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
太田, みふあ
× 太田, みふあ
× 二宮, 和美
× 山村, まい
× 行方, 千晴
× 谷米（長谷川）, 温子
× 熊谷, 仁
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| 書誌情報 |
ja : 共立女子大学家政学部紀要 en : Bulletin of the faculty of home economics Kyoritsu Women's University 巻 71, p. 61-71, 発行日 2025-02-17 |
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