| Item type |
紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2010-02-01 |
| タイトル |
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タイトル |
収穫時期の異なるジャガイモ中のデンプンの煮熟による変化 |
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言語 |
ja |
| タイトル |
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タイトル |
Changes of starch in Potato of different harvest time during Cooking |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
ジャガイモ |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
デンプン |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
走査型電子顕微鏡 |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
遊離アミノ酸 |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
potato |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
starch |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
scanning electron microscope |
| キーワード |
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言語 |
en |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
free amino acid |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| 著者名(日) |
木下, 枝穂
小池, 恵
堂薗, 寛子
津田, 淑江
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| 著者名(英) |
Kinoshita, Shiho
Koike, Megumi
Dohzono, Hiroko
Tsuda, Toshie
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| 雑誌書誌ID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN10465631 |
| 書誌情報 |
共立女子短期大学生活科学科紀要
en : Annual bulletin department of the science of living
巻 53,
p. 41-47,
発行日 2010-02
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